Domaine de Chez Bacou, bouilleur de Cru in Mainxe (grande champagne)
Net iets ten oosten van het gehucht Mainxe ligt de tamelijk onbekende wijngaard van de familie Martin. Het domein is Chez Bacou genaamd en zo heet de cognac ook. Al acht generaties boert de familie op 30 hectare in de regio grande champagne. Het hele proces vindt op het domein plaats. Momenteel is Vianney Martin, samen met haar echtgenoot Christian, eigenaar van het maison.
Range (grande champagne): Réserve, VSOP, XO (uit 1990).
Reacties
Bacou — Geen reacties
HTML tags allowed in your comment: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>