COGNAC-TON

Logis de la Montagne, merk van Bonnin, bouilleur de Cru te Challignac (fins bois)

[Niet te verwarren met Thierry Bonnin in Saint-Simeux, noch met Jean-Claude Bonnin in Nantille]

Bonnin Père & Fils produceert al vijf generaties cognac. Xavier, Michel en Mirielle runnen het bedrijf. Zij voeren naast het merk Logis de la Montagne ook de merken Chateau de la Montagne, Valcoeur en Domaine de Fontauger en ze verkopen een deel van hun cognac aan het label Vicomte Stephane de Castelbajac, een bedrijf uit Heidelberg.
Ze bezitten ongeveer 30 hectare grond in een zeer gewild gebied in de fins bois.

Voor zijn jonge cognacs voegt hij boisé toe.

Gamma (fins bois): VS, VSOP, Napoléon, XO

Maken tevens de volgende merken: Chateau de la Montagne, Valcoeur en Domaine de Fontauger.

http://www.keldelice.com/producteurs/logis-de-la-montagne-bonnin-pere-et-fils
Adres: Logis de la Montagne, 16300 Challignac. Telefoon: 0545 785271. (bezoekers zijn op alle dagen welkom van 8-19h, behalve op zondag)