Aupit, bouilleur de Cru in Bassac (fins bois)
Sinds 1867 is op het Domaine de Landon in Cheville, Bassac het bedrijf van de familie Aupit gevestigd. Inmiddels is de zesde generatie hier actief. Stéphane Aupit heeft 17 hectare in de fins bois regio. Het gehele proces van cognacproductie wordt op het Domaine de Landon uitgevoerd. Hij heeft met 3,7 hl één van de oudste en kleinste operationele alambieken uit de gehele cognacregio.
Gamma: VS, VSOP, Réserve du Domaine (uit één vat, 1978).
https://cognacaupit.wordpress.com/
Adres: Rue des Vignauds, Cheville, 16120 Bassac. Telefoon: 0545 320593; mob.: 06 19127801. (Bezoek welkom op afspraak).
De cognacs zijn ook verkrijgbaar in een winkel op het Île d’Oléron: Rue de la République, 17370 Saint-Trojan-les-Bains.