COGNAC-TON

Les Belles Dormantes, merk van Verger, bouilleur de Cru in Lachaise (grande en petite champagne)

De familie Verger verbouwt al generaties lang wijn. Tegenwoordig staat het verhuren van logies meer op de voorgrond, maar ze maken nog steeds cognacs onder het label Les Belles Dormantes. Dit is ook de naam van hun ‘Chambres d’hôtes’ en de naam verwijst natuurlijk naar de slapende vaten die in hun opslagplaatsen liggen te rijpen.
Vroeger werden de cognacs onder het label Gnac&Co verkocht, maar zover valt na te gaan is dit label nu verleden tijd.
Ze hebben zo’n 23 hectare wijngaard, waarvan een deel in de grande champagne ligt en een deel in de petite champagne.
Ze hebben ook hun eigen alambiek.

Range: VS, VSOP, XO

http://www.belles-dormantes.fr/
Adres: Chez Denis, 16300 Lachaise. Telefoon: 0545 787097 of 0545 987066. (Wanneer je er verblijft kun je ook de distillerie bezoeken en cognacs proeven, maar ik heb geen informatie over bezoekmogelijkheden zonder overnachting. Maar je zou natuurlijk kunnen informeren..)