Pascal Clair, bouilleur de Cru in Neuillac (petite champagne)
Familiebedrijf sinds 1850 met 23 hectare wijngaard, 85% in de petite champagne, maar ook wat grande champagne.
Sinds 1935 destilleren ze zelf en sinds dat jaar wordt ook rechtstreeks aan particulieren verkocht.
Er wordt volgens traditionele methodes gewerkt en er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt, maar om ronde en soepele cognacs te krijgen wordt er wel wat boisé toegevoegd.
Zijn zoon Augustin helpt inmiddels al wat mee in het bedrijf.
Ze hebben ook een kampeerplaats voor campers.
Range: VS, VSOP, XO.
https://vindepayscharentais.fr/producteur/vignoble-pascal-clair/
Adres: 6 La Genebrière, 17520 Neuillac. Telefoon: 0546 702201. (alle dagen open van 9-19h. Op afspraak).
Reacties
Clair — Geen reacties
HTML tags allowed in your comment: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>