COGNAC-TON

Vallein-Tercinier, cognacproducent te Chermignac

• Louis Vallein koopt in 1791 het Domain des Forges bij Chermignac.
• 1850   Georges Vallein, kleinzoon van Louis, ontwikkelt het bedrijf verder als distilleerderij. Hij verkoopt zijn cognac aan de grote cognacfirma’s.
• Georges Vallein associeert met Lesage en heet dan een tijd Lesage-Vallein et Cie.
• 1920 Paul Vallein en zijn zwager Louis Tercinier volgen Georges op en kopen het bedrijf van Camille Dupuis. Ze beginnen met de samenstelling en verkoop van eigen cognacs.
• In de jaren 1930 exploiteren ze de merknamen C. Dupuis & Fils, J. Monternot, Richard & Pailloud, J. Sorin & Co. en Paul Morache & Co.
• 1947: Robert Tercinier neem de leiding over.
• Zijn kinderen Louis en Catherine volgen hem op.
• In de 90er jaren trouwt catherine Tercinier met Roudier

Het Domaine des Forges werd al in 1791 gekocht door Louis Vallein. Ze hebben acht stookketels in Domaine des Forges te Chermignac en zijn feitelijk een bouilleur de profession, maar maken en verkopen ook hun eigen cognacmerk. Ze bezitten 20 hectare wijngaarden deels in de Bons Bois en deels in de Fins Bois. Daarnaast kopen ze cognacs in.
Ze stoken sur lie en gebruiken voor de opslag voornamelijk Tronçais hout.

Momenteel staan Catherine Roudier-Tercinier en Louis Tercinier (5e generatie) aan het hoofd. Ook Stephane Roudier werkt mee en inmiddels is er ook al een vertegenwoordiger van de zesde generatie actief.
In het verleden distilleerden ze (hun grootvader) veel voor Courvoisier. Meer recent hebben ze de cognacs voor Audry, Lestapis en Fransac geproduceerd. Maar ze distilleren nu voor weer geheel andere cognacproducenten.

Onder eigen naam produceert Vallein-Tercinier zowel blends als single Cru’s van alle leeftijden. Daarnaast hebben ze ook single cask cognacs, vaak gebotteld als brut de fûts.

Klassieke gamma: VS, VSOP (pc, fb en bb), Napoléon (gc en pc, minimum 15y), XO (gc en pc, minimum 35y), Hors d’Age (gc en pc, minimum 40y), Cognac du Millénaire (gc en pc, 1897-1986).
(NB: de Conjugaison 49 wordt single cask genoemd, maar komt uit twee verschillende jaren! Hetzelfde geldt voor de Very Old Cognac).
Single casks: Conjugaison 49 (gc 1922 en 1949), Petite Rue 71 (pc 1971), L’Erotique (gc 1969), Lot 65 (gc 1965), Odyssée 2000 (fb 2000), Odyssée 2002 (bb 2002), Grand Rue 34 (gc 1934), Rue 75 (fb 1975), Very Old Cognac (1940s cognac), LOT 90 (gc 1990), LOT 56 (pc 1956), LOT 66 (pc 1966).
De 6 Crus: XO Bois Ordinaires, XO Bons Bois, XO Fins Bois, XO Borderies, XO Petite Champagne, XO Grande Champagne.

[gemaakt in 2014; jaarlijks komen er nieuwe millésimées en blends bij.]

Merken in bezit:

• C. Dupuis & Fils
• J. Monternot
• Lormin (grande champagne)
• Richard & Pailloud
• Roland de Meriac (fine champagne)
• Sorin
• Paul Morache & Co.

http://www.cognac-tercinier.com/
Adres: Domaine des Forges, 17460 Chermignac. Telefoon: 0546 926430; mob.: 06 80231515. (Openingstijden:  maandag tot vrijdag 9h – 12h30 en 14h – 18h.; rondleiding op afspraak).