COGNAC-TON

Domaine des Tonneaux, bouilleur de Cru in Jarnac-Champagne (petite champagne)

Lassalle & Fils zijn reeds in 1850 opgericht en momenteel is de 6e generatie aan de beurt. Ze bezitten 60 hectare in de petite champagne waarvan 16 hectare voor druiven. Naast Ugni blanc hebben ze ook Colombard aangeplant voor cognac.
Er wordt geen boisé of karamel gebruikt.
De familie heeft ook een eigen alambiek en distilleert zelf.

Huidige eigenaar is Laurent Lassalle.

Gamma (petite champagne): Flamingo (5 jaar), XO (25 jaar), Très Vieille Réserve (38 jaar). Daarnaast een blend 635 (1967, 1973 en 1985).
(In het verleden ook Réserve du viticulteur en Vieille Réserve)

http://www.domainedestonneaux.com/
Adres: 14 Rue des Tonneaux, 17520 Jarnac-Champagne. Telefoon: 0546 495719. (bezoek: open van ma-vrij van 10-12 en van 14-18h en za van 10-12h)

Een tweede adres:
Adres: 41 route Chez Guinot, 17520 St. Eugene. Telefoon: 0546 491385. (Hele jaar geopend).