Pascal Hervouet, bouilleur de Cru in Saint Martin de Coux (bons bois)
Pascal Hervouet is in 1980 in de wijnbouw begonnen en is in 1992 zelfstandig eigenaar geworden van een wijngaard van 8,5 hectare in de bons bois. Hij destilleert niet zelf.
Gamma (bons bois): VSOP, Napoléon.
http://www.vignobleshervouet.com/
Adres: Sarrazin, 17360 Saint Martin de Coux. Telefoon: 06 89861729 of 06 71062124. (Bezoekers zijn welkom, maar na telefonische vooraankondiging.)