Conte et Filles, bouilleur de Cru in Chillac (pc, fb, bb)

Een paar jaar geleden (2010-2011) hebben Anne-Laure en Blandine Conte het familiebedrijf overgenomen dat in 1860 door overgrootvader Coiffard is opgezet. Het was inmiddels een boerenbedijf met 150 hectare voor graan en koeien,waarvan ook 17 hectare met wijn was aangeplant. Vader had wel in 1989 al een alambiek geïnstalleerd, maar er werd nog niet zelf gebotteld.
In 2012 beginnen de beide zussen met het bottelen van hun eigen cognac. Ze hebben hun bedrijf aanvankelijk Chais L (fonetisch voor ‘chez elles’) gedoopt en dat moet ook de merknaam worden. Inmiddels prijkt groot Conte Filles op de flessen.

De wijngaard is uitgebreid naar 25 hectare met gebieden in de petite champagne, de fins bois en de bons bois. In hun XO hebben ze ook grande champagne cognac zitten (fine champagne), maar waarschijnlijk hebben ze die ingekocht.

Ze verhuren ook kamers.

Gamma: VS (pet.ch.), VSOP (pet.ch.), XO (fine ch.)

http://www.chaisl.com/ 
Adres: Chez Grimaud, 16480 Chillac. Telefoon: 0545 987323; mob.: 06 80418734 of 06 62383706. (Geen informatie bekend over bezoekmogelijkheden.)