Antoine de SALIGNAC; chevalier, seigneur de Boisbelet originaire de MOUTHIER, où il naquit en 1762 , devint Cognaçais en 1786, par son mariage avec Marguerite GUILLET des Fontenelles, fille de Louis GUILLET des Fontenelles, seigneur de la perche, avocat du roi. En 1809 il entreprit, avec son fils Piree-Antoine, né en 1788 l'exportation des EAUX-DE-VIE de COGNAC; L'orsqu'en 1838 un groupe de proprietaires viticulteurs de la région dècida de fonder la Société Vinicole, Ce fut Pierre- Antoine qui fut désigné pour mener à bien ce proget, il fit construire les superbes chai dont la CATEDRALE qe l'on nomme aujourd'hui ""les chai MONNET"" en 1864 à la mort de Pierre-Antoine son frère et collaborateur, recueillit sa succession jusqu'en 1897
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SALIGNAC depuis 1897
A cette époque, à la suite d'un conflit avec J.G.MONNET. LouiS de SALIGNAC constitua une nouvelle maison "Louis de SALIGNAC & C°, en prenant comme associé son neveu, Maurice de JARNAC de Gardépé.