Les propriétaires récoltants qui avaint des capitaux, au lieu de vendre leur eaux de vie aussitôt la distillation préfèraient les conserver qu'elles que années pour augmenté de valeur. Deux grands propriétaires se trouvaient dans ces conditions. Ils se nommaient: l'un , Jacques-Baptiste-Antoine O'TARD de la GRANGE, fils de messire Guillauime de KEITH O'TARD de la GRANGE et D' Antoinette dela TOUR de PUYPEROUX;- l' autre Jean DUPUY, fils ainé de l' avocat très connu àcet époque, et de Anne-Guillemette ROY d' ANGEAC. Ils s'associèrent en 1795 pour créer une maison de commerce à Cognac. Ils acquirent en 1796 le château de Cognac, qui avit été la résidence de FRANCOIS 1er?
