Pascal Clair, bouilleur de Cru in Neuillac (petite champagne)

Familiebedrijf sinds 1850 met 23 hectare wijngaard, 85% in de petite champagne, maar ook wat grande champagne.
Sinds 1935 destilleren ze zelf en sinds dat jaar wordt ook rechtstreeks aan particulieren verkocht.
Er wordt volgens traditionele methodes gewerkt en er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt, maar om ronde en soepele cognacs te krijgen wordt er wel wat boisé toegevoegd.
Zijn zoon Augustin helpt inmiddels al wat mee in het bedrijf.

Range: VS, VSOP, XO.

http://www.cognacetapes.com/pageLibre00016559.html (werkt niet meer)
Adres: 6 La Genebrière, 17520 Neuillac. Telefoon: 0546 702201. (alle dagen open van 9-19h. Op afspraak).

 


Reacties

Clair — Geen reacties

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Maximale bestandsgrootte van upload: 1 MB. Je kunt uploaden: afbeelding, audio, video, document, spreadsheet, Interactief, andere. Links naar YouTube, Facebook, Twitter en andere diensten die in de reactietekst worden ingevoegd, worden automatisch ingesloten. Bestand hier neerzetten

HTML tags allowed in your comment: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>