Chateau de la Tillade, bouilleur de Cru in St. Simon De Pellouaille (bons bois)
Michel en Solange de Salvert zijn een heuse Vicomte en Vicomtesse en zijn de eigenaars van dit prachtige chateau waarin zij een Bed and Breakfast exploiteren. Ze bezitten wijngaarden in de bons bois regio en produceren hun eigen cognacs. Ze hebben ook een eigen alambiek.
Gamma (bons bois): VS, VSOP, XO.